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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于破酥包子培训班，破酥包子这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

猪肉切成米粒。金钩、竹笋、香菇都切成米粒。将200克面粉加入150克加热的猪油中，混合成脆皮面条备用。当锅里的油加热到六成时，将猪肉放入油锅翻炒。翻炒散籽，放入竹笋和香菇，翻炒均匀，加入酱油、绍兴酒和精盐，翻炒片刻，取出。勾芡后捞出待用。在老酵母中加入800克面粉进行发酵，盖上湿布静置待用。最后加入金钩、胡椒面、味精拌匀，做成馅料备用。用碱将发酵好的面团揉匀，擀成面团，刷上面点。卷成长条。撕成75克，用手掌一张一张地压成中间厚外围薄的圆皮。包35克馅，包边，揉皱，收进馒头，笼蒸15分钟左右。

以上就是破酥包子这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。