休闲的假日时光，当然少不了美食作伴。新长宁教育培训中心国家一级面点师赵杨为大家推荐一款制作简单、健康美味的露营甜点——司康，赶快学习起来吧~

(资料图片)

“司康其貌不扬，但表皮酥脆、入口松软，饱含谷物和黄油的香气，口感令人惊艳，一直稳坐英式下午茶的C位。”据新长宁教育培训中心的赵杨老师介绍，司康在面点中属于干点类型，更加便于存放，是露营野餐的必备甜点之一。

不仅如此，司康的制作方法也较为简单方便，没有面点基础也一样可以制作出这道经典的美味甜点。

食材

低筋面粉250克、黄油60克、泡打粉8克、淡奶油100克、食盐3克、细砂糖50克、鸡蛋1个。

做法

1、黄油放在室温下软化至用手指戳动即可，然后切小块备用。

2、淡奶油里加入鸡蛋后搅拌均匀后备用，注意此处是搅拌均匀不需要打发哦。

3、将低筋面粉、黄油、泡打粉和细砂糖用手搓均匀后，加入已搅拌均匀的鸡蛋和淡奶油后，一起揉成面团。注意不用揉太久，只需揉均匀即可。

4、可以根据自己口味在揉面团时加入蔓越莓、葡萄干、核桃等各种果干，会令司康的口感更加丰富美味。

5、把面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

6、在桌面撒上适量面粉，将面团擀成厚度约2厘米的薄片，再用模具或者小刀，分割成大小均等的小块。

7、在分割好的面团表面涂抹蛋黄液。

8、烤箱预热180度，温度到位后，将面团放进烤箱烘烤20分钟。

9、待面团烤至表面金黄即可出炉。

新鲜出炉的司康，散发着诱人的香气，一口下去，酥香松软满是幸福的滋味。你学会了吗？赶快动手试试看吧！